Eva&Pelles Bildblogg

I fredags lagade jag fylld lövbiff med italiensk touch.
Det blev hyfsat gott. Pelle gillade maträtten mycket 👍

Väldigt enkel att laga var rätten och det är ju bara bra.
God mat behöver inte vara komplicerad.
Som någon sagt:
1 timme och laga maten.
5 minuter att äta.
1 timme att diska
och resten av livet på revbenen 😊😂

Sätt ugnen på 225 grader, hacka tomaterna och skiva mozzarellan. 
Platta ut lövbiffen och lägg 1-2 skivor mozzarella, någon matsked hackad tomat
samt några blad basilika i mitten.
Salta och peppra. 
Rulla ihop och fäst med en tandpetare. 
Vispa ihop grädde med en näve hackad basilika, en ”kläm” tomatpuré, salt och peppar.
Lägg rullarna i en ugnsfast form.
In i ugnen ca 30 min. 
Servera med ris och en sallad med hackad tomat och avokado. 

Svårare är det inte!

Riktigt gott 😉👍🍰

En grekisk kolgrill, som vi fått tips om, fick vi äntligen för oss att prova.

Supergott. 3 sorters grillspett, kolgrillade.

Detta är restaurangen med den goda maten. Den ser inte mycket ut
för världen men om man inte gillar miljön och vill ha lite vin till då hämtar
man eller får maten utkörd 👍😉

Hämtmat från Sakura Sushi på gågatan i K-Center blev denna gången

Sushiniku åt Eva

Det här är Pelles, en bibimbap

Ligger på 2:adra våningen i Mariebergs galleria.

Nopp, det är inte gatsten, gräs och skräp.
Det är en matta. Jättefräck!

Det ser rätt så naturtroget ut.

Med det namnet måste de ju bara ha mitt favoritbakvärk, croissanten.
Den finns ju som allt, enkel, fylld och fyllde med ost och skinka eller choklad.
Förrätt, macka och bakverk.
La Croissant rekommenderar vi gärna.

På bloggens framsida i spalten till höger finns en genväg till
en receptsidan som jag har gjort.
Kanske finns det något recept som skulle passa er som tittar här på Bloggen?

Här nedan en länk att klicka på:

https://sites.google.com/view/eva-och-pelles-recept/startsida

Sidan är under kontinuerlig förändring 👍😊

Än så länge fungerar bildgallerierna på höger sida.
Jag inte kommit mig för att fixa till något alternativ,
men det ska komma någon gång i framtiden.
Men så länge det går lägger jag ut nya bilder i gallerierna på gammalt sätt.

Den supergoda som vi åt.

Mixedpaella, för den som har svårt att bestämma sig 😉👍

Kolla så nöjd man kan vara.

Restaurangen var väl inte den nyaste och modernaste i stan men med den maten……
och kanske just därför, Paella tillagad på sånt sätt det ska göras,
i en gammal och rustik miljö. Inget har ändrats, framföra inte inte receptet.

Japp, vi är på lokal och dricker öl 😊😉

Lugnt och stadigt fattar man glaset

Så säkrar man upp så det inte sker några missöden

Så kan man njuta av ännu en god öl

Sedan skickar man till vår Herre (eller valfri överhet)
en tanke och tackar för ölen, och hoppas på en till 😊😉👍

Häromdagen lagade Pelle ”Skomakarlåda”, supergott.

Fick för mig att baka här en lördag.

Saffransskorpor – här är receptet
100 g smör
1 g saffran
2 st ekologiska ägg
1 1/2 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 1/2 dl hel sötmandel
Råsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smör och saffran, häll över i en skål och rör ner äggen ett i taget. Blanda alla torra ingredienser med sötmandel och vänd ner det i bunken, forma degen till 3 st längder och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Strö över råsocker. Grädda skorporna i mitten av ugnen i 25 minuter. Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader, skär skorporna cirka 1 cm tjocka skivor och sätt in dom i ugnen i ytterligare 10 minuter. Stäng ugnen men låt skorporna bli helt kalla innan du tar ut dem och förvarar i en burk med lock.

Det blev kanske lite förvirrat med det förra inlägget där jag skrev om recept och ny receptsida men här kommer den.

Foodora kör ut mat från:
Villa Ekeliden
Rastens gatukök
Pizza house
Bamboo express
Strandkanten
Pizzeria Amadeus (rekommenderas)
Daisuke Sushi
Max hamburgare
Subway
Asian Wok

Hot Mat levererar mat från:
Indian Curry House
Pizzeria Ciaw ciaw
Nya Ekeby pizzeria
Karls Åby pizzeria
Pizzeria Karlberg
Frasses

Joans kör ut själva

Toppen när man känner för något annat än Pelles goda hemlagade mat.
Toppen också i Corona-tider att man kan äta restaurang-mat så smidigt.

Det är flera som nappat på Lasses snitsiga förrätt

men här är det cocktailtomater och mozzarellakulor som används.

Den är komponeringen är också snitsig

Mera mat. I lördags åt vi Saffranskyckling á la Hugo

Pelle verkar nöjd!

Saffranskyckling á la Hugo!
Salta och peppra kycklingfiléerna.
Bryn dem i stekpannan.
Stek dem klart i ugnen, 200 grader 25 minuter
Skär purjolöken i grova bitar.
Fräs purjolöken i smör i en stekpanna.
Dela cocktailtomaterna i två halvor, fräs dem i smör i en stekpanna.
Red en sås på grädden
I med en buljongtärning och Saffran i såsen.
Skala en apelsin och skär den i bitar.
Skär kycklingfilén när den är klar i grova bitar (3 st bitar av varje filé)
Lägg ner kycklingen, tomaterna och purjolöken i såsen.
Strö över apelsinbitarna.

Vi kokade pasta och lade pastan i botten på en djup stekpanna (går lika bra med en skål). Hällde såsen över pastan, blandade allt och strödde till sist apelsinbitarna över alltihop. Apelsinen var verkligen pricken över I:et.

500 g kycklingfiléer
1 påse Saffran
3 dl grädde
Mjöl till redning
1 Buljongtärning
1 st purjolök
1 st apelsin
Cocktailtomater
Salt & peppar
Pasta

Detta recept finns också i receptbloggen

Salami
Purjolök
Tacosås
Riven ost

Skär salami och purjolök i små bitar.
Blanda med tacosåsen.
Lägg ut chipsen på en plåt (gärna med bakplåtspapper under)
Plutta ut blandingen på chipsen
Överst den rivna ost.
I ugnen ca 5 minuter 225 grader.

Jag skriver ingen mängd på ingredienserna. Det får man prova sig fram till. Brukar gå åt 4-5 chips per person.

Detta recept finns också i receptsamlingen under smårätter till höger.

1 pain riche
1 getost
Honung
Rucolasallad

Skär brödet i dryga centimetertjocka skivor.
Skär osten i centimetertjocka skivor.
Bred lite smör på brödet.
Lägg osten ovanpå brödet.
Grilla i ungen, 225 grader, ca 3 – 5 minuter, osten ska ta färg och bli mjuk.
Lägg upp toasten på ett uppläggningsfat där du första lagt ut rucola.
Ringa över honung.

Vi åt middag på Gyllene Prag när vi var i Göteborg i veckan.

Kan varmt rekommenderas!

Susan och jag åt ost

Pelle åt dubbelschnitzel – han var mycket nöjd

Nästa gång vi är i Göteborg Janne så måste vi planera in så vi hinner med lunch på Gyllene Prag. Vi får skippa ”The good old Days”, gäller att planera i tid, det borde bli aktuellt februari/mars 2017

http://gylleneprag.se/maten/

I 13 dagar funderade vi på vad detta kunde vara för maträtt och hur det smakade. Sedan beställde jag in en tallrik till lunch och sedan ångrade vi oss alla fyra att vi inte provat tidigare.

Gôr gôtt

Arancini är en maträtt från Sicilien, friterade bollar av ris, fyllda med till exempel kött, mozzarella, skinka, svamp eller annat. Namnet kommer sig av dess utseendemässiga likhet med apelsiner, arancia på italienska.